ハチミツ

ハチミツを塗ったパンを食べながら、この日記を書いている。

このハチミツ、先日の花見の際、松川沿いにあるハチミツ専門店で美味しそうだったので、一番小さいビンを購入したもの。
アカシヤとかレンゲとか山の花などというのもあったが、アカシヤにした。

味はというと、マァ美味しい・・・普通に美味しい。
スーパーで売っているものと、大差ないような。

思えば、ハチミツというものは蜂が集めてくるもので、材料をぶっこんで工場で精製とかそんな作り方でないので、世のハチミツの味は、同じ花から採るのなら、そんなに違わないのかもしれない。
ハチミツは腐らないので、熱や添加物も加えないだろうし。

と、ここまで書いて思い出した。

以前知人にもらった沖縄のハチミツ、美味しかったナー。
アレは、コレとは違う。
うまみが凝縮されているようなコクがあった。

南国の花は蜜が濃いのだろうか？