くま鍋

仕事で上市方面に行ったときに知ったこと。
今度の「剱岳雪のフェスティバル」で、くま鍋が食べられる。

http://www.town.kamiichi.toyama.jp/hp/osirase/h19osirase/02/yukifesu.jpg

い、いきたい～。
一度は食べてみたい、憧れのくま鍋。

その話を客先でしてたら、そこの職員さん、くま鍋を何回も食べた事があるとか。

「知り合いにマタギがいて、肉を分けてくれる」
「ケモノくさいので家族は皆嫌がる」
「２時間位煮てからゆで汁を捨ててもう一度煮ないと硬くて食べられない」
「おいしい」

いいなあ。
この日仕事なんだけど、誰かに代わってもらって休みにして、食べに行こうかなあ。